健康功效
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 紫长茄子2根 | 干辣椒3个相克食物 |
| 麻椒十几粒 | 淀粉适量 |
| 味极鲜2小勺 | 醋3小勺相克食物 |
| 白砂糖3小勺相克食物 | 盐适量 |
| 使用油适量 | 葱蒜适量 |
| 香菜适量相克食物 | |
风味茄子的做法
1.3勺糖 3勺醋 2勺味极鲜 1点盐 放碗里搅匀成调味料备用
2.紫长茄子两根 不要去皮
3.去心 切成约六厘米的滚刀块
4.放入淀粉拌匀
5.锅放油烧热 放入切块炸微微焦黄捞出备用
6.锅里放入少许油 干辣椒 麻椒 葱蒜 放入锅里炒香
7.放入炸好的切块倒入锅里
8.在放入调好的汁 翻匀后 洒入香菜即可出锅
